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On parle de la vitamine D comme de la vitamine « Soleil » car notre peau en fabrique sous l’exposition des rayons du soleil. Beaucoup d’entre nous n’en consomment pas assez alors qu’elle est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire. Voici différents moyens de maintenir votre taux journalier. Pensez à prendre le soleil entre deux jeux de casino online.
- Le soleil
L’exposition à la lumière naturelle du soleil est la source la plus naturelle de vitamine D pour les enfants et les adultes. En période hivernale, il est donc plus difficile d’en produire, surtout si vous vivez au nord du 37e degré de latitude nord. Les Canadiens court donc un risque élevé de carence en vitamine D. D’autres facteurs peuvent également affecter votre production de vitamine D, tels que la saison, l’heure de la journée, le degré de pollution ou de smog, votre âge, la couleur de votre peau et l’utilisation d’un écran solaire. Il est conseillé d’exposer son visage, ses bras, ses jambes ou son dos pendant 5 à 30 minutes, deux fois par semaine et sans écran solaire. Cela permet de maintenir un bon taux et d’éviter aussi l’exposition excessive qui augmente le risque de cancer de la peau.
- Les suppléments
Au Canada, l’exposition au soleil ne permet pas toujours de produire suffisamment de vitamine D. Ostéoporose Canada recommande à tous les adultes canadiens de prendre un supplément quotidien de vitamine D tout au long de l’année. Intégrer des suppléments à votre alimentation vous permet de contrôler exactement la quantité de vitamine D que vous prenez chaque jour, ce qui vous assure un apport constant et mesurable.
- Le jaune d’œuf
La vitamine D se trouve principalement dans le jaune d’œuf. Ils sont populaires dans de nombreuses recettes de petit déjeuner, de déjeuner, de dîner et de dessert. Il a été démontré que les œufs de poules élevées en plein air offrent des taux de vitamine D jusqu’à quatre fois plus élevés!
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- Les champignons
Les champignons ont la capacité de produire de la vitamine D lorsqu’ils sont exposés à la lumière ultraviolette. Cependant, les champignons sont généralement cultivés dans l’obscurité et ne contiennent pas de vitamine. Les champignons portobellos, morilles, boutons, blancs et shiitake contiennent tous de l’ergostérol, un précurseur de la vitamine D.
- Les fruits de mer
Les huitres sont une bonne source alimentaire de vitamine D et manger 6 huitres crues vous apportent 67 % de votre Apport Quotidien Recommandé (AQR). Quant à la crevette, elle est faible en gras par rapport aux autres sources de fruits de mer avec de la vitamine D et quatre grosses crevettes contiennent 11 % de votre AQR en vitamine D.
- Le poisson
La meilleure source de vitamine D naturelle est le poisson gras. Le saumon est un excellent choix. Le fait qu’il soit sauvage ou d’élevage fait également une différence. Le saumon d’élevage contiendrait environ 25 % de la vitamine D du saumon sauvage. Le poisson frais n’est pas le seul moyen d’augmenter votre apport en vitamine D ; vous pouvez aussi en obtenir en boîte. Le thon en conserve et les sardines en conserve contiennent tous deux de la vitamine D et sont généralement moins chers que le poisson frais.
- L’huile de foie de morue
L’huile de foie de morue est incroyablement nutritive puisqu’une seule cuillère à café fournit 113 % de nos besoins quotidiens en vitamine D. La plupart des huiles de foie de morue raffinées aujourd’hui ne contiennent plus de vitamine D! Vérifiez votre étiquette pour en être certain.
- Les aliments enrichis
Comme il existe très peu de sources alimentaires naturelles qui contiennent des quantités suffisantes de vitamine D, la solution a été de fortifier les aliments avec de la vitamine D. Au Canada, le lait destiné à la consommation est obligatoirement enrichi de vitamine D. Vous en saurez plus sur les normes de fortification au Canada en vous rendant sur le site gouvernementale, mais souvent ces autres aliments en contiennent : certains laits végétaux comme le lait de soja, de riz, de chanvre, d’avoine ou d’amande, le jus d’orange, les yaourts, le tofu, les céréales, les flocons d’avoine, la margarine. La vérification de la liste des ingrédients ou de l’étiquette nutritionnelle d’un aliment reste le meilleur moyen de vérifier s’il est fortifié en vitamine D et en quelle quantité il en contient.
